Следуя своей склонности к художеству, красоте, русские люди любили украшать свои храмы, дома, вещи, ковры, одежду и в этих целях широко применяли окрашивание, раскраску, разрисовку. Но особую важность краски представляли в такой сложной отрасли ремесленного производства, как иконописание в церквах, а тем более стенописные работы. Уже в XIV в. в Москве имелись русские иконописцы. В 1344 г, они во главе со старейшинами Захарием, Дионисием, Иосифом и Николаем расписывали церковь архангела Михаила. В 1345 г. русские мастера Гойтан, Семен и Иван расписывали церковь Спаса на Бору. Позже среди мастеров, кроме знаменщиков или рисовальщиков, лицевщиков (писавших лицо), долилевщиков (занимавшихся ризами и палатами), травщиков (работавших над ландшафтом), имелись: левкащики (для оштукатуривания стен), терщики (растиравшие краски), сусальных дел мастера (выбивавшие золотые листы) и т. д. Нередко число иконописцев было значительным. Так, при Оружейной палате их насчитывалось более 30 человек. Но, кроме этого, были мастерские, изготовлявшие иконы в массовом количестве для, простых людей. Еще Стоглав говорит об иконниках, которые пишут «не учась, самовольством и самоловкою, и не по образцу, и те иконы променивают дешево простым людям». Позже даже было массовое кустарное производство одинаковых икон с разделением труда между работниками. Решающее значение в иконописи, конечно, имело изготовление олифы и красок. Оно держалось в большом секрете в разных мастерских и семьях, занимавшихся этим делом.
Но тем больший интерес представляют даже отрывочные сведения о технической стороне производства. Вот как трактует рукопись конца XVI или начала XVII в. эти вопросы: «А варить олифа покосная, а составы ей: жечь белило иконное, а не стенное, и как угорит и будет желто, ино его терти мелко, да смесити его с олифою, с тонкою, с доброю, и топить его в горшке с ней заварити; и белила класти немного, что бы олифа была добре густа, и как ее варити и в те поры ее мешати безпрестанно, варити ее в пол часа, и по вохре олифити и писати ею рече, и как учнет олифа ставитися и можно золотить, ино золотить». «А олифа с олифою растирати рукою чистою, размочити, да разваривати, да смешати с олифою чистою, с доброю, да варити не в сильном жару, чтоб не скипело, помешивая беспрестанно, а поварити ее немного.А сухая олифа делати и цветная бы добре, ино клей рыбный».
Лучшей олифой в XVII в. была «костромского варенья». Она, например, в 1666/67 г. покупалась для Оружейной палаты у костромского посадского человека Першка Трубина по 3 р. 16 алт. за рядовое масляное ведро. Был при палате и свой живописных дел мастер, который варил олифу. В 1667 г. варил ее для пробы также армянин Богдан Салтанов. Однако в том же году у Першка Трубина вновь купили 26 ведер по 2 руб. за ведро. Указание, как варить клей, относится к концу XVII в.: «Лоскутье сыромятное варя, процедити сквозь решето, а процедя, вынести на снег что не прокисло, а в остатке лоскутья налить воды и поставить к огню, чтоб кипело, и как поспеет и ты вылей в иной горшок и вынеси, а которое останется лоскутье, и в то налить воды студеныя, и вынути вон до завтра, чтоб не прокисло. И как затопится изба, а клей не сильно, чтобы не рвало, побел посильнее».